OroRossoZafferano.eu
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Lo sapevi che...?

Lo Zafferano viene raccolto a mano, con molta delicatezza, per non rovinarlo. Per un chilo di spezia occorrono circa centoventimila fiori. Per questo motivo i pistilli di zafferano arrivano a costare anche 12.000 euro al chilo e da qui proviene il soprannome di "Oro Rosso".

A seconda delle varietà dei bulbi e dei climi, la raccolta dei fiori avviene fra ottobre e novembre.

 

In Italia, la vendita dello zafferano venne regolamentata addirittura dal Regio Decreto n. 2217, emanato nel lontano 1936.

In più lo zafferano ha un bassissimo contenuto di grassi (solo 0,009 g ogni 0,15 g di prodotto), ha proprietà antiossidanti e digestive ed è ricco di carotenoidi.

Inoltre, tra le altre caratteristiche benefiche, aiuta la dentizione dei neonati, allevia i dolori mestruali, favorisce il buonumore, associato ad una buona alimentazione attiva il metabolismo, aiuta la depurazione del sangue e la vista. 

La nostra Azienda

Uno splendido ettaro di terreno lontano dalla città e immerso nel verde della campagna della Tuscia, vicina alla Necropoli antica di Castel d'Asso. Una piccola oasi di terreno pianeggiante baciato dal sole nelle stagioni calde e sferzato dal vento nelle stagioni più fredde... vi invitiamo a venirlo a visitare...

La nostra visione

 

Tutto nasce dal voler far vivere un territorio che è noto per coltivazioni di olive, anche con colture non autoctone come lo zafferano, che trova le condizioni favorevoli per attecchire e crescere in modo ottimale. Inoltre evitiamo l'utilizzo di concimi o fertilizzanti dannosi, per evitare di disturbare la fauna e la flora...